Ksilitol (Xylitol) ili šećer od breze sadrži 40% manje kalorija nego konvencionalni šećer, 100 g ksilitola sadrži 250 kcal. Konzumiranje ksilitola dovodi do manjeg porasta nivoa glukoze u krvi u poređenju sa običnim bijelim šećerom. Ksilitol je idealan za pečenje, brzo se rastvara, po izgledu i ukusu je skoro identičan običnom bijelom šećeru. Dobija se iz kore breze, a da se pritom ne posiječe nijedno drvo, na sličan način kao što se dobija javorov sirup, zarezivanjem kore da bi se ispuštao sok, koji se zatim sakuplja. Ovaj zaslađivač se takođe koristi u pastama za zube i ostalim proizvodima za oralnu njegu, jer doprinosi očuvanju mineralizacije zuba. Ksilitol se može dobiti i iz ovsa ili šećerne trske. Nalazi se i u nekom voću (jagode, šljive, maline) i povrću (karfiol). Takođe, i naše ga tijelo proizvodi u malim količinama.
Kome je namijenjen?
Sastojci: 100% ksilitol (xylitol)
Upotreba:
Ksilitol zamjenjuje bijeli šećer. Za zaslađivanje koristite u istoj količini kao bijeli šećer. Nije podgodan za kvasna tijesta. Raspon temperatura u kojem se ksilitol može koristiti je širok – kuvanje, pečenje i zamrzavanje.
Napomena:
Kako organizmu ipak treba neko kratko vrijeme da se navikne na ksilitol, postupno ga uvodite u prehranu. Može imati blago laksativno djelovanje, pa ksilitol nemojte uzimati u prevelikim količinama. Ksilitol ne smijete davati kućnim ljubimcima, posebno ne psima.
Posebno brinemo o tačnosti informacija o proizvodima na našoj web stranici. Međutim, kako se propisi o proizvodnji hrane često mijenjaju može doći do promjena u sastavu hrane, hranljivih materija ili alergena, prehrambenih informacija itd. Uvijek trebate pročitati etiketu na proizvodu, a ne da se oslanjate samo na informacije navedene na web stranici. Informacije o proizvodima nisu namijenjene dijagnozi i liječenju.
*Slika proizvoda služi samo u ilustrativne svrhe.