Miso -pasta od soje 400g

Miso od soje je fermentisana pasta od soje sa dodatkom morske soli i kulture „koji“ koja se koristi u japanskoj kuhinji. „Koji“ se priprema od kuvane riže, zrna soje i probiotičke kulture Aspergillus oryzae. U Japanu se od davnina cijeni kao jedna od najvrijednijih namirnica u preharni. Miso Okinawa se proizvodi tradicionalnom japanskom tehnikom višegodišnje fermentacije. Slanog je i intenzivnog ukusa i izvrstan za začinjavanje supa (poznata miso supa), variva, namirnica sa morskim algama i povrćem i uz razne prelive. Kod pripremanja supa važno je znati da se miso dodaje na kraju, razmućen u malo vode, kad je povrće već skuvano. Supa ne smije ponovno provreti jer će miso tako izgubiti svoje vrijedne sastojke. Jedna čajna kašika dovoljna je za otprilike 3 dcl supe.

Sastojci: cijela zrna soje* 54,4 %, voda 34,8 %, prirodna jezerska so 10,8 %, enzim ekstrahiran iz kvasca Aspergillus Oryzae 0,01 %, prženo ječmeno brašno 0,8 %, koji sjemenke <0,01 g. *organska proizvodnja. Zemlja podrijekla: Japan.

Prosječne hranjive vrijednosti na 100 g/ml: Energetska vrijednost 875 kJ/ 208 kcal; Masti 6.6g - od kojih zasićene masne kiseline 0.91g; Ugljeni hidrati: 18.8g-od kojih šećeri 0.6g; Bjelančevine 22.4g; So 9.63g

Način čuvanja:

Čuvati na hladnom, suvom i tamnom mjestu. Nakon otvaranja držati u frižideru.  Upotrijebiti do: otisnuto na ambalaži.