Raž zrno

Raž, rustikalna žitarica, poznata po obilju vitamina i minerala, bila je, nekada davno, osnovna hrana naših predaka. Sadrži vrlo malo glutena i skroba, te se preporučuje u ishrani dijabetičara. Raž možemo nazvati „odžačarom za zdravlje" jer temeljno čisti crijeva, i ima mineralni sastav koji reguliše nivo triglicerida i holesterola u krvi. Najviše sadrži fosfora, magnezijuma, silicijuma, kalijuma, mangana, kalcijuma, gvožđa i fluora.

Nutritivna vrijednost:

Zrno raži u prosjeku sadrži 70% ugljenih hidrata, 12% bjelančevina, 1,8% masti, 3,5% dijetnih vlakana, vitamine Be-kompleksa i vitamin E, višeznačajan za naš organizam. Energetska vrijednost iznosi 335 kalorija u 100 grama.

Upotreba:

Raž je savršen za mljevenje, za dobijanje svježeg integralnog brašna za pečenje ili opštih recepata za kuvanje. Raženo zrno se takođe može kuvati i koristiti kao sastojak u salatama, supama ili pudinzima. U poklopljenoj posudi stavite 1 dio raži i 3 dijela vode da prokuva. Kuvajte 30 minuta, prije nego što isključite toplotu. Ostavite da stoji, poklopljeno, 8-12 sati.

Posebno brinemo o tačnosti informacija o proizvodima na našoj web stranici. Međutim, kako se propisi o proizvodnji hrane često mijenjaju može doći do promjena u sastavu hrane, hranljivih materija ili alergena, prehrambenih informacija itd. Uvijek trebate pročitati etiketu na proizvodu, a ne da se oslanjate samo na informacije navedene na web stranici. Informacije o proizvodima nisu namijenjene dijagnozi i liječenju. Za ozbiljnija zdravstvena stanja i nelagode obratite se svom ljekaru, terapeutu, homeopati. *Slika proizvoda služi samo u ilustrativne svrhe.