Ksantan guma 100g

Ksantan guma je polisaharid i dodatak ishrani sa oznakom E415. Koristi se kao prirodni zgušnjivač, stabilizator i sredstvo za želiranje u prahu bez ukusa i mirisa, koji prvenstveno služi kao zamjena za gluten. Ksantan guma je visokomolekularni polisaharid dobijen fermentacijom glukoze pod uticajem mikroba Xanthanoma campestris. Koristi se kao sredstvo za zgušnjavanje i povećanje viskoznosti u prehrambenim namirnicama. Ksantan guma se koristi u malim količinama i to najčešće u kečapu, umacima, raznim dodacima za salate, džemovima, marmeladama i želeima. Ksantan gumu možete pronaći u pasti za zube, u kozmetici i lubrikantima. U sladoledu se ne pojavljuju kristali leda upravo zbog ksantan gume, zbog nje sladoled ima onaj glatki izgled. Koristi se i  Prirodan je proizvod i dopušten je u organskoj proizvodnji hrane.

Kako se ksantan guma proizvodi od kukuruza ili neke druge žitarice, sama ksantan guma može uzrokovati alergije kod osoba alergičnih kukuruz.

Upotreba: koristi se  u malim količinama kao sredstvo za zgušnjavanje i povećanje viskoznosti u prehrambenim namirnicama. Otopiti u toploj vodi kako ne bi nastale grudice.  

Sastojci: 100% ksantan guma u prahu (E415).

Nutritivne vrijednosti:

Alergeni: Može sadržavati tragove glutena, koštuniavog voća, susama i soje. 

Zemlja porijekla: Kina.

Posebno brinemo o tačnosti informacija o proizvodima na našoj web stranici. Međutim, kako se propisi o proizvodnji hrane često mijenjaju može doći do promjena u sastavu hrane, hranljivih materija ili alergena, prehrambenih informacija itd. Zbog mogućih odstupanja molimo vas da prije korišćenja proizvoda pročitate informacije na samom proizvodu. 

*Slika proizvoda služi samo u ilustrativne svrhe.